酱香饼酱料的做法-世界快讯

1.面粉300克，盐3克，白开水100毫升，剩下的温水150毫升用来做面团。搅拌成絮状后，加入20毫升食用油，揉成软滑的面团，刷油，密封醒发40分钟。

2、熬酱:炒锅放油，煨，炒大茴香和花椒，捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒红油，加入海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水，小火煮沸，加入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。保持小火，加入适量水淀粉勾芡。翻炒几下，关火出锅，酱汁就做好了。

3.将倭肯面卷成大片，上面撒一层胡椒面，淋上适量的油。

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4.然后拿起四个角，中间蘸油，这样面团就可以蘸油了。

5.将每块薄面团切4次，小心不要切掉。然后一层一层，折成一个小方块，捏在周围。把它挤成包子一样的圆形，就可以卷圆了。

6.把饼擀薄，比锅大。

7.放入预热好的电烤盘，烤至两面微黄。

8.用油刷刷一下炸酱。

9.撒上葱花或蒜苗，撒上切好的芝麻，盖上盖子再烤两分钟。

10.切块即可食用。

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